加强监督,严格管理
发布时间:2016/3/16 15:44:19

----总务处对学校小卖部、食堂经营状况进行严格检查

根据上级部门关于2016年春季学校食品安全工作的通知精神,2016311日总务处韩主任、香主任及学校食品安全管理人员对饭堂及小卖部食品安全进行检查。

检查内容:1、员工健康证是否有效 2、上级文件学习及落实情况 3、食品生产经营场所内外环境卫生、生熟容器标识及食品的存放、备餐间消毒情况;  4、餐具消毒及储存情况 5、晨检落实情况及员工个人卫生;  6、食品进货台账及索证索票 7、食品原材料的保存 8、食品添加剂使用等;   9、小卖部是否售卖价格低廉、包装简陋的麻辣面制品 糖果类食品等低价零食(“五毛”食品)以及碳酸饮料等;   10、商品价格,抽查发现个别商品略高。

检查结束后,就本次检查情况香主任向二间小卖部负责人进行通报,并要求两间食堂及小卖部要一如既往服务于师生,保证食品安全,价格合理。最后韩主任要求学校食堂、小卖加强食品安全知识宣传及学习,食堂在食品加工过程中严格操作规范,保证食品安全,小卖部不要出售无益学生身心健康的食品,做到明码标价,而且保证不高于附近超市。

 

 

香主任检查一楼食堂食品留样

 

 

韩主任、香主任一楼食堂食品原材料进货时间及保质期

 

 

韩主任、香主任检查一楼食堂进货台帐及索证索票

 

 

韩主任、香主任检查二楼食堂食品留样

 

 

韩主任检查小卖部食品价格,并要求明码标价

 

 

香主任要求小卖部把好进货关,做到食品安全,价格合理

 

 

韩主任在检查小卖部食品生产日期及保质期